包粽子的糯米需要提前浸泡5小时即可，注意：1斤糯米对应的是2斤水。糯米浸泡的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡软，如果糯米泡的时间太短，则糯米吸收的水较少，可能就会导致粽子夹生，而且煮的时间也要长一点，而糯米泡的时间太长，糯米则会泡的太软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。



　　糯米浸泡方法：

　　1、将糯米清洗干净，然后沥干水分，放一边沥干大约30分钟。

　　2、然后把沥干的糯米放入水中浸泡时间5小时左右，米和水的比例为一比二。

　　3、做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。



　　方法二：

　　1、首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯，口感也更好。

　　2、要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米，米和水的比例为一比二。

　　3、选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。

　　粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，其作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子的种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

包粽子泡米加多少水 扩展

米和水的比例为一比二，米一水二。

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

包粽子泡米加多少水 扩展

包粽子泡加水不用太多，超过米2-3公分就行，因为棕子是在水里煮熟，在煮的过程中吸收水分，所以在煮的时候要多加水，煮熟后闷几个小时再吃弱糯香甜可口，非常好吃。